Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, পর্দা বিরিয়ানি (parda biryani recipe in bengali). It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Hello everybody, hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, parda biryani. It is one of my favorites food. #Mytrave_mylife #Parda_Biriyani #পর্দা বিরিয়ানি Today I have tried Parda Biriyani from another YouTubers' recipe!
পর্দা বিরিয়ানি (Parda Biryani recipe in Bengali) is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They are nice and they look wonderful. পর্দা বিরিয়ানি (Parda Biryani recipe in Bengali) is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook পর্দা বিরিয়ানি (parda biryani recipe in bengali) using 24 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make পর্দা বিরিয়ানি (Parda Biryani recipe in Bengali):
- Take ১. 4 টি চিকেন লেগ পিস।
- Prepare ২. 2 টি সিদ্ধ ডিম অর্ধেক করে কাটা ।
- Prepare ৩. 5 টি বড় পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কাটা।
- Prepare ৪. 8 টি রসুন কলি।
- Prepare ৫. 1/2 চা চামচ আদা বাটা।
- Prepare ৬. 1/4 চা চামচ কালো জিরে।
- Take ৭. 2 কাপ ময়দা।
- Get ৮. 1 কাপ সাদা তেল
- Get ৯. 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার।
- Get ১০. 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা।
- Get ১১. 600ml জল।
- Prepare ১২. 2 কাপ বাসমতি চাল ভালো করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখা।
- Prepare ১৩. 2 টেবিল চামচ দুধ।
- Make ready ১৪. 1টি ডিম।
- Take ১৫. 1 টেবিল চামচ বাটার ।
- Take ১৬. 1 টেবিল চামচ ঘি।
- Make ready ১৭. 1 চা চামচ গরম মসলা।
- Make ready ১৮.10 টি জাফরানের সুতো।
- Prepare ১৯. 2 টি তেজপাতা।
- Prepare ২০. হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো।
- Get ২১. 1 টেবিল চামচ লেবুর রস।
- Prepare ২২. 1/2 চা চামচ চিনি।
- Prepare ২৩. নুন স্বাদ অনুসারে।
- Prepare ২৫. অল্প গোটা গরম মসলা।
We post delicious and authentic Bangladeshi recipes which includes rice varities, meat and fish dishes, vegetables lovers, various types of pithas and snacks. This site is written in Bangla or Bengali for Bangladeshi people. বিরিয়ানি বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। সাধারণত গরু, খাসি বা মুরগির মাংস দিয়ে এই খাবারটি তৈরি করা হয়। বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে. 💥 পর্দা বিরিয়ানির ময়দার পর্দাটা কিন্তু ফেলে দেবার জন্য না, ওটাও খেতে অসাধারণ লাগে। আপনারা বিরিয়ানির সাথে অথবা আলাদা সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। গরুর মাংস- ২ কেজি বিরিয়ানি মসলা- ৩ টেবিল চামচ আদা বাটা- ১ চা চামচ রসুন বাটা- ১ চা চামচ এলাচ- ২টি দারুচিনি- ২ টুকরা বড় এলাচ- ২টি স্টার . However Diwali is a special occasion, so a little bit more time in kitchen will not hurt anybody. After I left my home town I missed Biryani like any other Bengali.
Instructions to make পর্দা বিরিয়ানি (Parda Biryani recipe in Bengali):
- প্রথম চিকেনে নুন,হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো আর অল্প তেল মাখিয়ে আধ ঘণ্টা মেরিনেট করে নিন।
- এবার একটি বড় বাসনে জল গরম করে ওতে তেজপাতা আর গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন। জলটা ফুটে উঠলে ভেজানো বাসমতি চাল দিয়ে দিন অল্প লেবুর রস দিয়ে দিন আর নুন স্বাদ অনুযায়ী দিয়ে দিন। বাসমতি চাল টা 3/4 রান্না করে জল ছেকে রেখে দিন।
- এবার ম্যারিনেটেড চিকেন লেগ পিস গুলো পিয়াজ,আদা বাটা, রসুন বাটা আর মসলা মিশিয়ে 3 /4 রান্না করে রেখে দিন।
- এবার বিরিয়ানির পর্দার জন্য একটি মন্ড বানাতে হবে। একটি বাসনে ময়দা, হাফ চামচ নুন, হাফ চামচ চিনি আর 1 টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেখে ময়ম দিন। তারপর অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে একটি মন্ড করে নিন এবং আধঘন্টা ঢেকে রেখে দিন।
- এবার একটি প্যানে তেল গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ গুলো ঢেলে দিন আর ভেজে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে রেখে দিন।
- এবার 2 টেবিল স্পুন দুধ অল্প গরম করে ওতে জাফরান গুলি দিয়ে দিন।
- এবার ময়দার মন্ড দিয়ে একটি পাতলা বড় আকারের রুটি করে নিন।
- একটি বড় কাঁচের বা স্টিলের বাসের ভিতর বাটার লাগিয়ে কালোজিরে ছড়িয়ে দিন আর সেই রুটিটা আলতো করে ভিতরে বসিয়ে দিন। রুটির কিছু অংশ বাসন এর বাইরের দিকে ঝুলে থাকবে।একটা ডিম আর বাটার একসাথে মিশিয়ে সেই ঝোলা অংশ তে লাগিয়ে নিন।
- এবার বিরিয়ানি লেয়ার করতে হবে। প্রথম দুটো চিকেন লেগ পিস আর হাফ ডিম সিদ্ধ দিয়ে চাল দিয়ে দিন, অল্প পেঁয়াজ বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। আবার আরও দুটো চিকেন লেগ পিস দিয়ে, দুটি ডিম দিয়ে বাসমতি চাল দিয়ে দিন। পেঁয়াজ বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। জাফরান ভেজানো দুধ চারিদিকে অল্প অল্প করে দিয়ে দিন। 1 টেবিল চামচ ঘি ছড়িয়ে দিন আর ঝুলে থাকা রুটির অংশগুলি তোলে বিরিয়ানি সিল করে উপর থেকে ডিম আর বাটারের মিশ্রণটি ব্রাশ করে দিন।
- এবার মাইক্রোওভেন 180 ডিগ্রী কনভেকশন মুডে প্রিহিট করে 20 মিনিটের মতো ব্যাক করলে আমাদের পর্দা বিরিয়ানি তৈরি হয়ে যাবে।
- অল্প ঠান্ডা হওয়ার পর একটি চাকু দিয়ে আলতো হাতে পর্দা বিরিয়ানি টি কাঁচের বাসন থেকে সারিয়ে নিন আর উপর থেকে একটি প্লেট দিয়ে ঢেকে উল্টো করে খুলে নিন। এ সময় একটু খেয়াল রাখতে হবে যাতে বিরিয়ানির পর্দাটি ফেটে না যায়।
- এবার পর্দা বিরিয়ানি তৈরি, পর্দা কেটে বিরিয়ানি পরিবেশন করুন।
Whenever I had an opportunity I used to visit Bangalore and try Kolkata style Biryani at বিরিয়ানি, আহা নামটার মধ্যেই যেন কত ভালোবাসা জড়িয়ে আছে। হ্যা, ভালোবাসার আরেক নাম বিরিয়ানি। তবে বাড়িতে বিরিয়ানি করাকে অনেকেই ঝামেলা মনে করেন. Best Biryani Recipes: Biryani, an evergreen classic, really needs no introduction. Its aromatic, its heavenly and one of the most loved delicacies not just in India but across the globe. Here are our best biryani recipes from north India to south such as Awadhi mutton biryani to Malabar fish biryani cooked with delicious spices and herbs along with a step by step process. I have used homemade biryani masala.
So that is going to wrap this up with this exceptional food পর্দা বিরিয়ানি (parda biryani recipe in bengali) recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
